Una crostata salata davvero buona all’insegna delle verdure di stagione e con un impatto visivo da far invidia ai migliori chef, ci vuole solo un po’di pazienza nel tagliare gli ortaggi.
Ingredienti
Pasta brisé (io uso quella pronta)
1 melanzana
2 zucchine
1-2 patate
3 pomodori
Timo, rosmarino e salvia tritati
Olio evo
Procedimento
Stendete la pasta brisé in una teglia da crostata.
Dopo aver lavato e asciugato le verdure, tagliatele finemente, magari aiutandovi con una mandolina. Mettete le verdure in una ciotola capiente, unite gli odori tritati e l’olio. Aiutandovi con le mani mescolate le verdure in modo che l’olio le ricopra bene bene.
Assemblate la crostata come preferite, io ho messo le varie verdure a cerchi alternandole fra di loro in modo che sembrino dei petali di rosa.
Mettete in forno preriscaldato per a 180º per 40 minuti.
grazielladwan 