Risotto con la barba di frate e zafferano

Un risotto “fresco” se così si può definire, adatto ai tepori primaverili, colorato e gustoso 😋. Ingredienti per due persone: 1/2 mazzetto di barba di frate o agretti Brodo vegetale (carota, cipolla, sedano, aglio, alloro) 250 gr di riso (dipende dalla vostra fame) 1 cipollina o scalogno (in questo caso non aggiungete l’aglio al brodo)Continua a leggere “Risotto con la barba di frate e zafferano”

Frittelle di cavolfiori a modo mio

Ingredienti 1 piccolo cavolfiore 750gr circa 1 cipolla rossa 2 spicchi di aglio 2 rametti di basilico 10 foglie circa 150 gr di farina tipo 1 2 uova (per vegetariani) 150 ml di birra (per vegani) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di spezie miste tipo masala 1 abbondanteContinua a leggere “Frittelle di cavolfiori a modo mio”

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L'entusiasmo non é leggerezza. "L'entusiasmo è per la vita ció che la fame é per il cibo".

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Probabilmente non basta una vita per scoprire il mondo, l'importante è provarci!

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