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Un risotto “fresco” se così si può definire, adatto ai tepori primaverili, colorato e gustoso 😋. Ingredienti per due persone: 1/2 mazzetto di barba di frate o agretti Brodo vegetale (carota, cipolla, sedano, aglio, alloro) 250 gr di riso (dipende dalla vostra fame) 1 cipollina o scalogno (in questo caso non aggiungete l’aglio al brodo)Continua a leggere “Risotto con la barba di frate e zafferano”

Ingredienti 1 piccolo cavolfiore 750gr circa 1 cipolla rossa 2 spicchi di aglio 2 rametti di basilico 10 foglie circa 150 gr di farina tipo 1 2 uova (per vegetariani) 150 ml di birra (per vegani) 1 cucchiaino di sale 1 cucchiaino di cumino in polvere 1 cucchiaino di spezie miste tipo masala 1 abbondanteContinua a leggere “Frittelle di cavolfiori a modo mio”

“Stuckie” Il cane mummificato che è rimasto bloccato in un albero per oltre 50 anni Questo cane mummificato e’ stato una scoperta scioccante per i taglialegna, che stavano lavorando per tagliare l’albero in vari pezzi per trasformarlo in pacciame Durante il loro lavoro i taglialegna sanno di poter trovare strane cose mentre abbattono gli alberi.Continua a leggere “STUCKIE”

Ingredienti per due persone: 250 gr di pasta corta 1 patata di media misura 1 peperone rosso 1 spicchio di aglio 1 manciata, circa 10, di pistacchi non salati sale e un pizzico di peperoncino se vi piace, una spolverata di prezzemolo tritato. Iniziate con pelare e tagliare a dadini la patata e il peperone.Continua a leggere “PASTA PATATE E PEPERONI”