Questa sera, per cena, ho scelto una ricetta facilissima, un dolce consolatorio. Sono quei cibi, a mio dire, che ti consolano di una giornata frenetica o semplicemente buoni.
Le dosi che vi indicherò valgono per 4 mele, quindi basterà raddoppiarle per 8 e così via…
Ingredienti
4 mele gala ( o quelle che preferite)
3 biscotti tipo Digestive
2 cucchiaini di cacao amaro purissimo
1 cucchiaio di granella di nocciole
1/2 stecca di cannella (oppure 1 cucchiaino di quella in polvere)
1 cucchiaio di zucchero integrale di canna
1 bicchierino di liquore o vin santo
Prendete le mele e dopo averle lavate e ben asciugate tagliatele sulla cima, quanto basta da lasciare una sorta di cappello. Scavatele un po’ per togliere il torsolo e creare una nicchia sufficiente per ospitare il ripieno. Non buttate i pezzi di mela scavati.
In un mini robot inserite tutti gli altri ingredienti, compresi gli avanzi di mele, ad eccezione del liquore o vin santo che lo verserete piano, piano fino ad ottenere una crema densa.
Riempite le mele, copritele con il cappello rimasto, mettetele in una pirofila e infornatele a 200 gradi per 20 minuti.
Da gustare tiepide, ma anche fredde.
Buon appetito !
grazielladwan 