Una ricetta molto semplice, veloce, che trasformerà la classica pasta e patate in un primo piatto da chef.
Per 4 persone
2 patate di media grandezza
150 gr di pasta io ho usato i ditali, ma potete usare il formato che preferite, meglio mischiarli.
2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
Erbe di Provenza o Rosmarino
1 litro di acqua bollente
Olio di oliva evo
La procedura è simile a quella del risotto: prendete una padella larga, un goccio di olio e fate soffriggere le patate che avrete tagliato precedentemente a dadini. Unite le erbe di Provenza o il rosmarino, quando saranno ben rosolate aggiungete la pasta, poi l’acqua poca per volta fino a completa cottura. Fate attenzione a non aggiungere troppa acqua, altrimenti alla fine non si asciugherà, ma in compenso la pasta risulterà ben scotta…
Un girata di olio e buon appetito!
grazielladwan 