PASTA A PATATE RISOTTATA

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Una ricetta molto semplice, veloce, che trasformerà la classica pasta e patate in un primo piatto da chef.

Per 4 persone

2 patate di media grandezza
150 gr di pasta io ho usato i ditali, ma potete usare il formato che preferite, meglio mischiarli.
2 cucchiaini di dado vegetale fatto in casa
Erbe di Provenza o Rosmarino
1 litro di acqua bollente
Olio di oliva evo

La procedura è simile a quella del risotto: prendete una padella larga, un goccio di olio e fate soffriggere le patate che avrete tagliato precedentemente a dadini. Unite le erbe di Provenza o il rosmarino, quando saranno ben rosolate aggiungete la pasta, poi l’acqua poca per volta fino a completa cottura. Fate attenzione a non aggiungere troppa acqua, altrimenti alla fine non si asciugherà, ma in compenso la pasta risulterà ben scotta…
Un girata di olio e buon appetito!

Informazioni su grazielladwanhttps://grazielladwan.wordpress.comSono animalista, antispecista e mi batto per diritti animali e umani.

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